उत्तराखंड के दुग्ध उत्पादकों की आय बढ़ाने और डेरी उद्योग को आधुनिक बनाने की दिशा में एक बड़ा कदम उठाया गया है। डेरी विकास विभाग के निदेशक श्री अशोक कुमार जोशी ने लालकुआं स्थित नैनीताल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड में निर्माणाधीन ₹85 करोड़ की लागत वाले हाई-टेक प्लांट का औचक निरीक्षण किया। इस परियोजना का उद्देश्य दुग्ध संग्रहण, प्रसंस्करण (Processing) और विपणन (Marketing) क्षमता को कई गुना बढ़ाना है।
निरीक्षण के दौरान निदेशक ने निर्माण सामग्री की बारीकी से जांच की और कार्यदायी संस्था को निर्देश दिए:
समयबद्धता: परियोजना का काम निर्धारित समय में पूरा किया जाए।
गुणवत्ता: निर्माण की गुणवत्ता में कोई समझौता न हो।
मशीनरी स्थापना: प्लांट के संचालन के लिए मशीनरी स्थापना की तकनीकी तैयारियों को जल्द अंतिम रूप दिया जाए।
निदेशक अशोक कुमार जोशी ने निर्माणाधीन स्थल के साथ ही वर्तमान दुग्ध शाला में तैयार हो रहे दूध, पनीर और घी की गुणवत्ता भी जांची। उत्पादन इकाई में साफ-सफाई, गुणवत्ता नियंत्रण (Quality Control) और पैकेजिंग व्यवस्था को देखकर उन्होंने संतोष व्यक्त किया। उन्होंने स्पष्ट निर्देश दिए कि उपभोक्ताओं तक शुद्ध एवं सुरक्षित उत्पाद पहुँचाने के लिए स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन हो।
दुग्ध संघ के अध्यक्ष श्री मुकेश बोरा ने जोर देकर कहा कि प्लांट का संचालन समय पर शुरू होना चाहिए ताकि क्षेत्र के दुग्ध उत्पादकों को इसका अधिकतम लाभ मिल सके और उनकी आय में उल्लेखनीय वृद्धि हो।
इस निरीक्षण के दौरान उपनिदेशक संजय उपाध्याय, सामान्य प्रबंधक यूसीडीएफ आर.एम. तिवारी, दुग्ध संघ के जीएम अनुराग शर्मा सहित डेरी विभाग के वरिष्ठ अधिकारी मौजूद रहे।
